Manti
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Manti 

Tiefkühlware

Manti sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert werden.In der ganzen Türkei und darüber hinaus sind sie sehr beliebt , doch die Region um die türkische Stadt Kayseri ist für seine Teigtaschen besonders berühmt. 

Wenn man einer Sage aus der Osmanischen Zeit glauben schenkt, müsste das perfekte Manti so klein sein, dass 40 Stück auf einen Esslöffel passen. Wir kommen dieser Vorstellung mit unseren Mini Taschen verdächtig nahe. 

Produktion in Deutschland. 

100% Helal 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser,Grieß, Rinder Hack( Helal), Zwiebeln, Salz,Pfeffer, Paprikapulver.

Tiefgekühlt aufbewahren (min -18 °C)

Zubereitungsempfehlung:

Manti wird traditionell mit einer Joghurt und Paprikasauce serviert.

Hierzu den Joghurt mit etwas Salz und einer geriebenen Knoblauchzehe verrühren und abschmecken.

Die gefrorenen Manti in sprudeln kochendes Salzwasser geben und kochen bis sie glasig sind und oben schwimmen. Es dauert in der Regel nur 4-5 Minuten bis die Manti Gar sind. 

In zwischen Zeit in einer kleinen Pfanne etwas Sonnenblumenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und ein Tl Butter dazugeben, sobald die Butter geschmolzen ist ein Tl Paprikapulver (edel süß oder pikant) hinzufügen und schnell unterrühren.

Die Manti mit einer Lochkelle aus dem Wasser sieben und auf einen Teller geben. Mit der  Joghurt und Paprikasauce garnieren und warm servieren.

 

Tipp: getrocknete Minze wird sehr oft zu Manti dazu gereicht.