ACMA

Das türkische Hefegebäck lässt sich gern auch mal als türkisches Croissant bezeichnen. Die Zubereitung ist meist sehr aufwendig und mit viel Vorbereitungszeit verbunden. 

Jetzt gibt es sie Fix und Fertig zum Aufbacken. Gönnen sie sich ohne lästigen aufwand die Supersoften Acma zum Frühstück oder als beiläge zum essen. 

Waren werden Tiefgefroren geliefert. 

Zubereitungsempfehlung:

2-3 Stunden vor dem Aufbacken aus der Tiefkühltruhe nehmen.

Auf dem mit Backpapier belegten Backblech gehen lassen um die Hefe zu aktivieren.

Bei 220 grad /Umluft 20-30 min goldbraun backen. 

Zubereitungsempfehlung : 

Vor dem Aufbacken mit Eigelb bestreichen für ein besseres Bräunungsergebnis. 

Nach belieben mit Sesamöl bestreuen.

Zutaten:

% 51,65 Mehl (Weizenmehl, Ascorbinsäure)
% 25,82 Wasser
% 6,12 Sonnenblumenöl
% 5,75  Pflanzenmagarine (Palme, teilweise hydrierte Palme, Sonnenblume, wsser(%18), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Sonnenblumenlecithin), Färbung (Betacarotene)
% 4,13 Zucker
% 2,38 Ei
% 1,81 Frische Hefe
% 1,29 Salz
% 1,15 Brotverstärker für gefrorene Backwaren (Weizenmehl, Dextrose, Gluten, Kräuteremulgator (E472e), natürliche Ascorbinsäure, Enzyme 1,03% Salz.

Variationszusatz: 

• Pur
• Olive
• Kartoffel
• Schokolade
  
• Weichkäse