Kalem Börek
Die Kalem Börek sind nicht zu Verwechseln mit den so ähnlich aussehenden Zigarren Börek, die man aus dem türkischen Restaurant kennt. Die Kalem werden nämlich im Ofen zubereitet. Dadurch werden sie schön knackig. Genau die richtige größe als Single Snack oder Begleiter zum Salat oder Suppe.
Zutaten:
% 41,36 Wasser
% 40,22 Mehl (Weizenmehl, Ascorbinsäure)
% 6,00 Sonnenblumenöl
% 4,98 Milchkartoffelpüree (getrocknete Kartoffeln (78%), Milchpulver (7,5%), Salz, Verdickungsmittel (Kartoffelstärke), Pflanzenöl (Palme, Sonnenblume), Gewürzmischung, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren), Stabilisator (Natriumpyrophosphat), Antioxidans (Natriumeritorbat, Natriummetabisulfit)
% 3,63 Wasserfreies Pflanzenöl (Palme, teilweise hydrierte Palme, Sonnenblume, Raps- und Baumwollöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Sonnenblumenlecithin), Färbung (Betacarotene)
% 2,98 Wasserfreies Pflanzenöl mit Buttergeschmack (Buttergeschmack, Farbstoff (Betacaroten), Palm- und Sheabutter)
% 0,82 Salz
Variationzusatz:
-
Weichkäse (Salzfrei)
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Kartoffel
-
Spinat/Käse
- Zwiebel
